最近的热点前锋单品，不出不测是瑞幸的酱香拿铁。

在企业公开的画面中，价值3000万的真茅台被一瓶一瓶倒入坐褥线；不外也有较确切网友爽脆估算了一下，一杯酱香拿铁里也就唯有3ml左右的茅台。

续命的咖啡配上甘醇的茅台，品牌营销一派调解，但产物因素上却有些矛盾。

咖啡因作为一种核心神经欢乐剂，或者阻断东谈主体内腺苷与受体的鸠合，大脑无法接纳到困顿的信号，从而起到留心的作用[1]；而乙醇却会参预血液并扼制核心神经系统，让咱们反映变慢[2]。

乙醇加上咖啡因，一杯喝下去，到底是更清楚照旧更恍惚？你的躯壳会产生什么奇妙的反映？

西班牙科学家曾进行了一项双盲交叉施行，征询乙醇和咖啡因之间的彼此作用[3]。

施行效果涌现，同期服用乙醇和咖啡会产生拮抗作用，也即是一种物资的效应被另一种物资所约束的本旨。

在同期摄入的情况下，乙醇平常会片面扼制咖啡因的效应，比如裁减咖啡因带来的神经质、警悟性等影响。

咖啡因的存在并莫得减少乙醇给东谈主酿成的晕眩感。在上述施行中，受试者示意单独摄入乙醇和同期摄入乙醇咖啡带来的醉酒感是相似的。

一项针对64东谈主的对照检修一样发现，咖啡因对乙醇也有一定的拮抗作用，但在不同技巧服用不同浓度的咖啡因，可能会产生不同的拮抗作用[4]。

一方面，不同浓度咖啡在体内被悉数代谢所需的期间不同；另一方面，不同期段下，肠胃蠕动和消化酶分泌受日夜节拍影响，东谈主体对咖啡因的消化摄取进度在不同期段也有互异，导致对乙醇的对消作用不一[5]。

除此除外，欧洲食物科学委员会关系能量饮料的一项敷陈书一样指出，世俗的动物和东谈主类征询一样标明，咖啡因对乙醇的扼制作用仅在血液乙醇浓度较低时才会出现[6]。

其他的无数施行也诠释注解，咖啡因与乙醇之间的拮抗作用会因为摄入剂量和代谢流程而产生互异。

一言以蔽之，咖啡因和乙醇之间存在确切存在幽微的彼此扼制作用，但并不常见。

不外按照国度尺度，瑞幸推出的这款乙醇含量低于0.5%vol“酱香拿铁”，并不动作饮料酒，酌定算带点酒味儿的咖啡[7][8]。

此后还接下了周星驰《西游伏妖篇》的剧本，另外打造了新版《龙门飞甲》，这些都是顶级奇幻大片。

乙醇能起到的效应一丁点儿，喝了之后，照旧会清楚，到不了醉得没认识责任的进度。

上班摸鱼的时候抿一口“酱香拿铁”虽不至于让你醉倒在工位，但如果你嫌酒味太淡，大手一挥我方往咖啡里加茅台，那就有些海底捞月了。

21世纪初，好意思国高校就流行过“乙醇+能量饮料”风潮，而咖啡因即是这类能量饮料中最主要的活性因素。

为此，好意思国国度乙醇挥霍和乙醇中毒征询所开展了一项针对4000多名大学生的征询[9]。

施行发现，喝了带有咖啡因的乙醇后，受试者示意头晕、困乏、头痛、行走艰辛这种酒后反作用取得改善，关联词相较于只喝乙醇，这些受试者在通顺协结伙视觉反映期间测试中的弘扬莫得互异。

也即是说，乙醇+咖啡因可能会让你嗅觉“没那么醉”，而躯壳“还是醉了”。

咖啡因其实照旧荫藏的“劝酒狂魔”，它或者缩小乙醇上面时带来困顿感，让你雅雀无声地就再多喝几杯[10]。

吨吨下肚后，你往洗手间跑的次数也更平常。这是因为咖啡因和乙醇齐是常见的利尿剂，比拟于矿泉水，这二者齐能加多东谈主体排尿量[11][12]。

天然这不失为一种上班摸鱼的好要道，关联词弥远超量地摄入咖啡和乙醇，还会刺激胃黏膜、加多胃酸分泌，带来胃部不适、恶心或胃酸反流[13][14]。

乙醇自己就会影响胃肠的分泌，酿成体内的脂肪代谢、卵白代谢出现错乱，此时再混用咖啡因会连续刺激机体神经和肌肉，令躯壳吐旧容新加速，让被乙醇伤害过的消化系统“雪上加霜”[15][16]。

天然，这些齐是在摄入过量咖啡和乙醇的情况下可能带来的反作用，而瑞幸只不外是蹭了些茅台的酒香，3ml的剂量不会让你喝醉。

如果仅仅念念尝试一下“酱香拿铁”，你照旧不错宽解果敢地喝；但若是念念靠它带“醉”上班，或是取悦整顿职场，可还远远不够。

参考文件

[1]Burke, T. M., Markwald, R. R., McHill, A. W., Chinoy, E. D., Snider, J. A., Bessman, S. C., Jung, C. M., O'Neill, J. S., & Wright, K. P., Jr (2015). Effects of caffeine on the human circadian clock in vivo and in vitro. Science translational medicine, 7(305), 305ra146.

[2]Morningstar, M. D., Barnett, W. H., Goodlett, C. R., Kuznetsov, A., & Lapish, C. C. (2021). Understanding ethanol's acute effects on medial prefrontal cortex neural activity using state-space approaches. Neuropharmacology, 198, 108780.

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[3]Azcona, O., Barbanoj, M. J., Torrent, J., & Jané, F. (1995). Evaluation of the central effects of alcohol and caffeine interaction. British journal of clinical pharmacology, 40(4), 393–400.

[4]Mackay, M., Tiplady, B., & Scholey, A. B. (2002). Interactions between alcohol and caffeine in relation to psychomotor speed and accuracy. Human psychopharmacology, 17(3), 151–156.

[5]Konturek, P. C., Brzozowski, T., & Konturek, S. J. (2011). Gut clock: implication of circadian rhythms in the gastrointestinal tract. Journal of physiology and pharmacology : an official journal of the Polish Physiological Society, 62(2), 139–150.

[6]European commission. (2003). Opinion on Additional Information on “Energy” Drinks.

[7]国度市集监督处分总局. (2021). 《饮料酒术语和分类》GB/T17204-2021.

[8]Luckincoffee瑞幸咖啡. (2023). 瑞幸咖啡×贵州茅台：「酱香拿铁」邀您品鉴！.

[9]O'Brien, M. C., McCoy, T. P., Rhodes, S. D., Wagoner, A., & Wolfson, M. (2008). Caffeinated cocktails: energy drink consumption, high-risk drinking, and alcohol-related consequences among college students. Academic emergency medicine : official journal of the Society for Academic Emergency Medicine, 15(5), 453–460.

[10]McKetin, R., Coen, A., & Kaye, S. (2015). A comprehensive review of the effects of mixing caffeinated energy drinks with alcohol. Drug and alcohol dependence, 151, 15–30.

[11]Suh, B., Shin, D. W., Hwang, S. S., Choi, H. C., Kwon, H., Cho, B., & Park, J. H. (2014). Alcohol is longitudinally associated with lower urinary tract symptoms partially via high-density lipoprotein. Alcoholism, clinical and experimental research, 38(11), 2878–2883.

[12]Killer, S. C., Blannin, A. K., & Jeukendrup, A. E. (2014). No evidence of dehydration with moderate daily coffee intake: a counterbalanced cross-over study in a free-living population. PloS one, 9(1), e84154.

[13]Bienia, A., Sodolski, W., & Luchowska, E. (2002). The effect of chronic alcohol abuse on gastric and duodenal mucosa. Annales Universitatis Mariae Curie-Sklodowska. Sectio D: Medicina, 57(2), 570–582.

[14]Cibicková, E., Cibicek, N., Zd'ánský, P., & Kohout, P. (2004). The impairment of gastroduodenal mucosal barrier by coffee. Acta medica (Hradec Kralove), 47(4), 273–275.

[15]De Feo, P., Volpi, E., Lucidi, P., Cruciani, G., Monacchia, F., Reboldi, G., Santeusanio, F., Bolli, G. B., & Brunetti, P. (1995). Ethanol impairs post-prandial hepatic protein metabolism. The Journal of clinical investigation, 95(4), 1472–1479.

[16]Costill, D. L., Dalsky, G. P., & Fink, W. J. (1978). Effects of caffeine ingestion on metabolism and exercise performance. Medicine and science in sports, 10(3), 155–158.